葡萄酒的种类很多,因葡萄的培育、葡萄酒生产工艺条件的不同,产品风格各不相同。以制品颜色来说,可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。其间红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒。
果酒能做菜,这可能早就为大多数人熟知。但你知道不是什么果酒都适合用来做菜吗?同喝果酒一样,用果酒做菜也是有讲究的。
无论什么果实,原则上都可以用来酿酒。果实干净,干燥,表面不能留下任何水,否则容易腐烂。之所以选择度数高的酒,是因为果实掉下来不易坏,酒本身就是好的防腐剂。随后添加老冰糖,你还可以添加青柠檬(削皮,撕下新鲜水果,肉是白色的,不然会很痛楚),随后侵泡在阴凉干躁的地区。每隔几天拿出来晃荡晃荡,让颜色和味道更均匀。你还可以用低乙醇酒,例如这类石榴酒,是十几度的清酒。可是,应用度低的酒泡,颜色刚开始解析得话,好是放进电冰箱储存。不这样的话烂掉的几率会增大。
如果你喜欢吃酒中的杨梅,1个月的之后就要把杨梅捞出来,浸泡太久的杨梅是没有任何味道的,如果只喝酒不吃杨梅,那就浸泡3个月左右,无论是自制杨梅酒还是购买的杨梅酒,开封后z好放进冰箱,以免很快受潮或变质。