①外界温度恒温
    梅子酒不能储存在过冷或过热的地方。过冷，会使酒成长缓慢;过热，酒又会成熟太快，梅子酒的结构和酒香都会受到影响。如果温度非常高，梅子酒甚至会过分氧化、变质。虽然现在还没有一个准确的梅子酒储存温度，但一般是建议储存在10℃--14℃为佳。有一点得特别注意，温度不能波动太大，温度的突然波动比实际温度本身造成的损害要大得多，会引起瓶内酒液不必要的化学反应。
    ②避免震动
    如果梅子酒受到长期的移动或振动，也会受到影响，尤其是那些有沉淀物堆积的陈年梅子酒。所以，别把梅子酒储存在车里或者一些机械上，也不要搬来搬去。
    ③避光
    霓虹灯和太阳的紫外线辐射会导致梅子酒过早老化，就像我们的皮肤一样，这也是为什么酿酒师喜欢用有色玻璃制成酒瓶子的原因之一。应该尽量少暴露在阳光下。当离开时，记得关掉酒窖或酒柜的灯。
    ④适合的湿度
    储藏环境需要足够的湿度，否则软木塞会变干收缩，让空气接触到梅子酒。相反，如果储存环境过于潮湿，标签就会腐烂并脱落。专门设计的梅子酒冷却装置可以帮助保持适当的湿度，湿度应该在50%到80%之间。要避免使用空调设备来储存梅子酒，因为空调容易导致空气干燥，这是无法储存梅子酒的。
    ⑤通风
    储存的环境需要有良好的空气循环，这有助于防止霉菌或其他气味渗透及破坏梅子酒。酒窖和酒柜一般是用风扇保持酒窖内的空气流动来达到这个目的。
    ⑤保持卫生
    昆虫、霉菌等可以在任何地方生存，所以无论是酒窖还是酒柜，都必须保持卫生。不要把水果和蔬菜等食物放在同一个储藏区域。如果你的酒洒了，一定要做好清洁工作，切记不要使用有香味的清洁剂，因为这会污染酒的味道。
    ⑦梅子酒摆放方式
    如果是用软木塞封瓶的，把梅子酒水平摆放储存，这样可以保持软木塞的湿润。直立摆放的梅子酒，软木塞会相对干燥，导致过多的空气进入瓶中，加速梅子酒的氧化过程。如果你有留意，会发现一些酒架在设计中会有一个轻微的角度，就是为了让酒液触碰到软木塞保持湿润。

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